Advertisement

"ต้มส้มขมิ้น/บากะเออ ไก่บ้าน" บากะเออเป็นผักกาดแห้งของชาวปกาเกอะญอ ที่โคตรอูมามิ ใส่ไรก็อร่อย 140 บาท #rarbspecial #rarbbyescapade

"แกงปลาปึ่ง" หน้าตาแบบนี้ ใส่กะทิน้อยมากๆ สารตั้งต้นมากจากพริกแกงใต้ผสมพริกแกงมัสหมั่น ปั่นกับมะเขือเทศสดๆ และไข่ไก่ ตามด้วยกะทินิดเดียว กับน้ำปลาแดกและผักชีลาว เกิดมาพึ่งเคยกินอีสานเคอรี่ที่อร่อยขนาดนี้ 200 บาท #rarbbyescapade #rarbspecial

Advertisement

Advertisement

วันนี้มาฆบูชา งดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่อย่างอื่นขายปกติจ่ะ อย่างเช่น mocktail ฝรั่ง ในรูปเป็นต้น

มีห่อหมก 2 แบบ 1. อันบน ห่อหมกปลาคัง 2. อันล่าง ห่อหมกมันกุ้งเนื้อขาปู กะทิคั้นจากมะพร้าวขูดกับ half cream ใช้พริกแกง 4 ชนิด เพราะขี้เกียจตำเอง... ปลาคังจะมีความดึ๋งมากกว่า ส่วนมันกุ้งกับปูจะมีความนุ่มลื่น แต่รสละมุนคือกัน อันไหนก็ได้ 200 บาท เท่ากัน #rarbbyescapade #rarbspecial

"แหนมชิ้นย่าง" หมู 60 เนื้อ 80 แกะ 80 ในรูปนี่เนื้อ...อร่อยดั่งสุภาษิตโบราณกล่าวไว้ "แหนมเนื้อ ห่มเนื้อ ก็หายแหนม" คนโบราณนี่ฉลาดจริงๆ #rarbbyescapade #rarbspecial

อ่านว่า "โลคุส" ร้านใหม่ของเชฟก้องวุฒิผู้ (คาดว่า) พิชิตตนเองได้เสียที พึ่งเริ่มก่อสร้างที่เชียงราย ไม่บรรยายมาก เพราะเดี๋ยวเชฟเค้าก็จะบรรยายวันละสามแสนคำอยู่ดี เลยอยากให้ลองติดตามกันดูมีทั้งเพจเฟสบุคและไอจี เชฟเค้าตั้งใจมากๆ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าคุณจะชอบนะ แต่ส่วนตัวแล้วเราว่ามันจ๊าบคูลมาก คาดว่าอีกสองสามเดือนจะเปิด เพราะเชฟเค้ารอเราไปทำพิธีทางศาสนาให้อยู่ #lucusfoodlab

"ซูเปอร์ตีนไก่ใส่ผักติ้ว" ได้หมดถ้าชอบทั้งตีน และชอบติ้ว 100 บาท #rarbbyescapade #rarbspecial

"หมกเนื้อท้องปลาขากบ" ต้องขอบคุณเชฟแบล็คใจดีทิ้งขากบนา กับหลู้เลือดเป็ดไว้ให้ เลยเอาหลู้เลือดเป็ดตีกับไข่เป็ด และน้ำปลาแดก แล้วเอาไปคลุกกับขากบ และเนื้อส่วนท้องปลาม้า รองด้วยสายบัวอีกทีแล้วเอาไปนึ่ง...ยอมรับว่าหน้าตาเหี้ยมาก แต่รสตรงข้าม อร่อยนัวสุดใจ 200 บาท อร่อยจริงๆว่ะอยากให้ลอง #rarbbyescapade #rarbspecial

"ห่อหมกปลาที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยแดกมา" เนื้อปลาม้าชิ้นโตวางด้านบน เนื้อปลากรายขูดตีรวมกับพริกแกงไตปลา กะทิคั้นมือ เห็ด ผักอีตู่ ผักชีลาว ไข่เป็ด ใส่น้ำปลาแดกพองาม แล้วนึ่ง 200 บาท อร่อยตาแทบถลน #rarbbyescapade #rarbspecial

ปลาม้า จับธรรมชาติพร้อมไข่พวงเบ้อเร่อ/ เนื้อปลากราย/ กะทิสด #rarbbyescapade #rarbspecial